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复配面粉处理剂
——速冻饺子
目前我国速冻面制品以成为大众消费，而速冻改良剂也成为各大成家改善品质的有力武器。我公司在研究面粉的基础上并结合多大型食品企业的生产工艺，研制出了速冻饺子（粉）改良剂。
●产品标准
执行标准： GB 26687-2011
生产许可证号：豫XK13-217-02023
●作用及特点
1.改善面团操作性能，饺子皮成型后保水时间长，形状好，稳定性好。
2．赋予饺子良好的外观，表皮光亮洁白，提高饺子冻后的白度。
3．有效控制冰晶额形成，减少速冻及储藏时裂纹、破损现象。
4.改善解冻后饺子的口感，提高产品的耐煮性。
●添加量及应用特性
添加量为面粉的0.2-0.4%，适用于教高档次的饺皮粉，使用时直接与面粉混合均匀即可。