郑州大河食品科技有限公司

                               ——饼干粉

饼干粉是我公司以乳化剂、减筋剂、酶制剂等为主要原料经过专业复配技术研制而成的饼干粉改良剂，可根据酥性、韧性、等饼干的具体要求调整配方。

●产品标准

执行标准：      GB 26687-2011

生产许可证号：豫XK13-217-02023

●作用及特点

1.提高饼干的起酥性，是口感酥脆，颗粒细腻，易容于口。

2.是成品表面光滑、花纹清晰，不易翘曲变形、破碎。

3.改善面团的操作性，防止收缩、粘连现象。

4.延缓饼干的老化，延长货架期。

●添加量及应用特性

添加量为面粉的0.1-0.15%，直接与面粉混合均匀即可。